Автоматические шампура для мангала

Содержание
  1. Автоматические мангалы: особенности и преимущества
  2. Особенности: плюсы и минусы
  3. Форма
  4. Размеры
  5. Материалы
  6. Дополнительные функции
  7. Как собрать самостоятельно?
  8. Советы и рекомендации
  9. Удачные примеры и варианты
  10. Наборы вращения шампуров
  11. Автоматические шампура на 8 шампуров
  12. Характеристики
  13. Описание
  14. Шампуры-самокруты
  15. МВШ-8 (для барбекю)
  16. МВШ-5В
  17. Электрический привод для вращения шампуров
  18. Уникальный подарок
  19. Мангал с электроприводом — самостоятельное изготовление
  20. Инструменты
  21. Изготовление жаровни
  22. Установка двигателя на мангал
  23. Изготовление системы шестеренок
  24. Делаем вертел и шампуры
  25. Устройство и изготовление автоматического мангала
  26. Преимущества и недостатки
  27. Типы приводов
  28. Из магазина
  29. Как сделать самостоятельно
  30. Инструменты и материалы
  31. Подготовка мангала
  32. Электродвигатель
  33. Держатель шампуров
  34. Привод
  35. Финальная отделка
  36. Видео, как сделать
  37. Как сделать мангал с электроприводом шампуров своими руками
  38. Начало создания мангала
  39. Монтаж мотора на мангал
  40. Сборка цепи из шестеренок
  41. Подготовка электрического вертела
  42. Как собрать практичный мангал с электроприводом своими руками
  43. Конструктивные особенности
  44. Видео «Мангал с электроприводом своими руками»
  45. Покупной электропривод
  46. Как сделать своими силами
  47. Изготовление коробки
  48. Выбор двигателя
  49. Сборка шампуров

Автоматические мангалы: особенности и преимущества

Жарким летом после трудовой недели нет лучше отдыха, чем провести его на даче вдали от городской суеты. Но чтобы не тратить много времени на приготовление пищи, а уделить его общению, стоит обзавестись полезной вещью – автоматическим мангалом.

Особенности: плюсы и минусы

Приготовление мяса на мангале требует постоянного внимания и присутствия рядом человека, который вовремя перевернул бы шампуры. Самым усовершенствованным видом является автоматический – он будет сам вращать шампуры и поддерживать постоянную температуру, которую можно регулировать.

Плюсы очевидны.

  • Такая функция устройства не только высвобождает время и снимает необходимость следить за процессом, но и способствует равномерному прожариванию, без обугливания. Хозяину остается просто снять шампуры с мясом в положенный срок.
  • С помощью этого устройства можно приготовить несколько разных блюд сразу, если использовать не только шампуры, но и решетку с вертелом. Продукты, приготовленные на автоматическом мангале, всегда сочные, так как сок или соус попросту не успеет стечь с продуктов.
  • Не потребуется много времени и усилий, чтобы собрать или разобрать прибор. К тому же в разобранном виде он не занимает много места – его компактность делает его удобным для хранения и перевозки.
  • Прибор легко чистить.

Однако для его работы потребуется наличие источника питания – это значит, что воспользоваться им, например, на берегу реки, не получится, если нет специального аккумулятора. Кроме того, стоимость автоматических мангалов в несколько раз выше обычных. Дополнительно к этому нужно прибавить затраты на электроэнергию при эксплуатации.

Также существует мнение, что, хотя шашлык и получается сочным, его вкус все же отличается от вкуса шашлыка, приготовленного на обычном мангале.

Любители шашлыков используют разные виды мангалов: кто-то приобретает переносные разборные приборы, а кто-то устраивает стационарные. Они могут быть довольно массивными и на надежном фундаменте.

В наш стремительный век, когда хочется сэкономить время, популярным становится автоматический мангал, в котором все повторяющиеся механические движения прибор выполняет сам. Многие люди изготавливают такие устройства самостоятельно, присоединяя электропривод к шампурам. Эти мангалы следует использовать на открытом воздухе, так как мясо в них будет жариться на углях, при этом дыма будет столько же, как и от обычных приборов.

Некоторые производители предлагают сборные конструкции. В комплект входят шампура (их может быть от 5 до 9 штук), планки для сборки конструкции и моторчик, работающий от обычной батарейки-бочонка. Такая шашлычница для ленивых очень легко собирается и устанавливается на любой имеющийся мангал или барбекю.

Супермаркеты и интернет-магазины предлагают широкий выбор электрических приборов, которые имеют несколько иную конструкцию: электромангал также имеет привод, вращающий шампуры, но мясо в них жарится от тепла, испускаемого нагревательными элементами.

Прибор очень компактный, шампуры в нем располагаются вертикально. Сок и жир будут стекать по кусочкам мяса и в итоге попадут в специальные чашечки, установленные снизу шампуров. Конечно, такой шашлык будет отличаться от приготовленного варианта на углях. Но зато электрический мангал можно использовать внутри помещения и даже в городской квартире.

В продаже также имеются электрические барбекю. Их отличие заключается в наличии решетки, на которую выкладывают продукты, причем мясо заранее мариновать не нужно. Некоторые модели приспособлены для использования прямо на кухонном столе.

Форма

Мангалы, приобретаемые у промышленного производителя, обычно имеют прямоугольную форму или же вертикально устанавливаемый цилиндр. При выполнении прибора на заказ производитель может учесть конкретные пожелания заказчика.

Приборы на кованых ножках или украшенные чеканкой и фигурками – любое нестандартное решение позволит стать этой практичной вещи истинным элементом дизайна любого приусадебного участка. Особенно это касается стационарных конструкций, которые принимают самые причудливые и разнообразные формы, – для них может быть выстроена беседка.

Люди, изготавливающие приборы для себя, также могут отходить от стандартного решения использовать прямоугольную емкость для шашлычницы. Умельцы приспосабливают самые разные, порой весьма необычные объекты, и тогда мангал удивляет гостей своей формой. В Интернете, например, можно найти описание, как изготовить прибор из металлической бочки, газового баллона и даже из старой стиральной машины или кузова автомобиля.

Размеры

Электроприборы, которые предлагают торговые точки, обладают, как правило, не очень большими размерами, так как промышленность выпускает компактные агрегаты для использования в домашних условиях. В вертикальных мангалах главный параметр – длина шампура, которая не бывает больше 50 см.

Размеры мангалов могут отличаться. Они зависят от того места, где их будут устанавливать, и от того количества продуктов, которое необходимо приготовить одновременно. Мангал, который выполняется самостоятельно, может иметь большие габариты, особенно если это стационарные конструкции.

Длина мангала варьируется в зависимости от количества шампуров, устанавливаемых одновременно. Если между шампурами будет 6-10 см, то для небольших компаний конструкция длиной 50-70 см будет оптимальной. Если планируется принимать большое количество гостей, то его длину можно увеличить до 1 м. Делать длину больше нецелесообразно, так как потребуется принимать меры для его устойчивости. Кроме того, это может привести к снижению качества готовящегося продукта и увеличению времени приготовления, что скажется на затратах электроэнергии.

Стандартный шампур – 30-40 см. Ширину мангала также не стоит делать больше, так как тепло будет уходить в воздух, что тоже увеличит время приготовления.

Материалы

Поскольку назначение мангала – жарить мясо, то он должен быть изготовлен из огнеупорного прочного материала.

Для жаровни используют листовое железо толщиной не менее 2 мм – слишком тонкий материал будет деформироваться в процессе эксплуатации. Чем толще металл, тем дольше он будет служить. Однако переносные мангалы из очень толстого материала окажутся неудобными для транспортировки из-за своей тяжести.

Красивыми и долговечными будут конструкции из кованого чугуна.

Если позволяет пространство участка, то часто возводят стационарные конструкции. Их сооружают из камня, огнеупорного кирпича, металла и их комбинаций.

Дополнительные функции

Безусловно, умный автоматический мангал с вращающимися шампурами сделает приготовление пищи приятным необременительным занятием. Однако наличие дополнительных функций с другими крутящимися или неподвижными элементами позволит разнообразить набор приготовляемых блюд, ведь можно не только зажарить мясо или рыбу, но и приготовить гарнир из овощей, обжарить колбаски.

Таким замечательным дополнением может стать вертел с электровращением. Этот элемент из нержавеющей стали можно приобрести вместе с аккумулятором. Подключить его можно и в обычную розетку c напряжением сети 220 В. Высота установки вертела поддается регулировке. Вместе с ним в комплекте есть специальные приспособления для надежного крепления туши.

Если решено изготавливать вертел самостоятельно, то неплохой идеей окажется оборудование его электроприводом. Ручка вертела сама вращается, что значительно облегчит процесс приготовления пищи, избавив человека от постоянного внимания к нему и дополнительных усилий, ведь туша животного может быть довольно тяжелой.

Также существуют промышленные многофункциональные мангалы, приспособленные для одновременного приготовления нескольких самостоятельно вращающихся блюд с использованием вертела, шампуров и решетки-гриль.

Существуют мангалы с очень удобной функцией подъемного дна. Она позволяет приближать или отдалять угли с жаром от приготовляемой пищи, что очень практично при наличии вертела или решетки для барбекю.

Иногда жаровни оснащены специальными приспособлениями для крепления решеток-гриль, крышек барбекю, коптилен.

Как собрать самостоятельно?

Учитывая, что изготовление автоматического мангала на заказ – это удовольствие не самое дешевое, человек, разбирающийся в технике и имеющий начальные навыки работы с металлами, сможет сделать устройство с электроприводом своими руками. Схемы и чертежи находятся в открытом доступе в Интернете и специализированной литературе.

Устройство с приводом для шампуров состоит из двух основных элементов: механизма вращения и двигателя.

Двигатель можно использовать от старых приборов с небольшой мощностью. Подойдет любая бытовая техника: микроволновая печь, плита, электрошашлычница. Для оснащения мотора хорошо использовать редуктор – с его помощью будет возможна регулировка скорости вращения шампуров в шашлычнице.

Для механизма вращения можно использовать велосипедную цепь и шестеренки-звездочки.

Всю систему с мотором, редуктором и шестеренками следует установить на металлической пластине с валом и подшипниками – ее крепят с наружной стороны жаровни при помощи болтов. Мотор, начав работу, приведет в движение первую шестеренку, та передаст движение следующей детали – и так по цепочке. Шампуры, вставленные в соответствующие отверстия, будут вращаться в едином режиме (фото 1).

Если используется вертел, то его также можно оснастить моторчиком.

Советы и рекомендации

Когда мангал готов, можно приступать к приготовлению шашлыка. Чтобы устройство служило долго, а приготовленное мясо было вкусным, следует принимать во внимание правила безопасности, а также некоторые правила.

  • Устройство нужно устанавливать на ровном месте.
  • Нельзя устанавливать прибор слишком близко к деревьям, кустам или строениям. Не нужно класть рядом легковоспламеняющиеся предметы.
  • Стоит тщательно очищать шампуры и сам мангал после использования, своевременно удалять накапливающуюся золу.
  • Необходимо смазывать маслом конструкции из металла, чтобы избежать появления ржавчины.
  • Не стоит оставлять работающий прибор без присмотра.
  • Во избежание ожогов во время приготовления пищи правильным будет применение прихватки или специальных приспособлений.
  • Для приготовления качественного шашлыка следует правильно подготовить угли – они должны быть красными, на них должен присутствовать легкий пепельный налет.
  • Шашлык получится более вкусным, если взять угли фруктовых деревьев. Также можно использовать березовые или дубовые варианты, а вот угли хвойных деревьев окажутся абсолютно неподходящими – потеряется аромат мяса.
  • Если опыта в подготовке углей нет, то можно просто купить их в магазине.
  • Нужно подготовить «правильные» гарниры и напитки: овощи, зелень, свежий хлеб, сухое вино (пиво с шашлыком не гармонирует).

Удачные примеры и варианты

Приобретая мангал, многие люди отдают предпочтение самым простым конструкциям. Но немало и тех, кто заботится не только о практичности, но и о дизайне. И самодельный мангал может быть очень удобным и оригинальным.

Замечательны в исполнении стационарные конструкции, которые придают завершенный вид дачному участку или устроенные на веранде.

Как сделать автоматический мангал своими руками, смотрите в видео ниже.

Источник

Наборы вращения шампуров

Сочный и равномерно прожаренный шашлык, люля, купаты или другое блюдо, при приготовлении которого используются шампуры, этой цели стремится добиться любой профессиональный повар, или любитель дачник готовя свои кулинарные шедевры на открытом огне, на мангале.

Используя древний способ вращения шампуров вручную добиться наилучших результатов довольно трудно, необходимо постоянное нахождение человека у мангала, а там повышенная температура, запахи, угольная пыль и жиры.

Из мяса, нанизанного на шампуры, спокойно лежащие на краях мангала, стекает живительный сок и жир, находящийся внутри вашего продукта, при попадании на раскаленные угли вся эта ценность сгорает и уже образовавшиеся ужасные, вредные, канцерогены оседают, прилипают к тому, что вы сейчас будете кушать.

Эти противные канцерогены вредят вашему здоровью, теряются вкусовые качества блюда, понижается количество витаминов и питательных веществ. Блюдо прожаривается неравномерно.

Помочь исправить все эти недостатки ручного вращения шампуров, смогут наши наборы автоматического вращения шампуров.

Участие человека при работе электромеханических шампуров сведены к минимуму, надо только установить шампуры с сырым шашлыком и через некоторое время снять готовый шашлык.

За счет равномерного и постоянного вращения шампуров не происходит каплеобразования жидкости находящейся в вашем продукте. Сок и жир не капает и не сгорает на углях, не образуются канцерогены, шашлык получается очень сочный и равномерно прожаренный.

Если на углях не сгорает ничего лишнего, нет вспышек огня, при сгорании жира, не надо поливать угли водой, температура в мангале ровная, значит и человеку не надо находиться у мангала, он будет за столом с гостями, ему надо будет только подойти и снять готовое блюдо.

Мангал с автоматическим вращением шампуров значительно облегчает ваш труд, намного улучшает качество и пользу ваших блюд. Самовращающиеся шампуры – это залог Ваших успехов в кулинарии, залог здоровья и хорошего настроения.

Шампуры с электрическим приводом могут работать как от сети 220 вольт, так и быть автономными с электроприводом работающим от аккумулятора или другого источника питания в 12 вольт. Весь смысл автоматического вращения шампуров заключается в том, что все шампуры вращаются равномерно и с одной скоростью. Этого можно добиться и не используя электрический привод вращения шампуров.

В отсутствие какого либо электричества можно использовать ручной привод одновременного вращения всех шампуров, качество шашлыков будет таким же, как и при использовании шампуров с электрическим приводом.

Шампуры с автоматическим вращением – это новый, качественный, шаг в кулинарии, лучшее качество с наименьшими усилиями!

НВШ в сборе с рамкой (11 шампуров)
вес 7кг.
65*47*12 см. — внеш. габариты (с двигателем)

Источник

Автоматические шампура на 8 шампуров

Satom.ru защищает своих покупателей

Характеристики

Описание

Интернет магазин Vdomo это:

4 года успешной работы, Более 20,000 клиентов за все время.

60% клиентов возвращаются к нам повторно, 100% качество Наших товаров.

Вы еще не знаете, что такое шампуры-самокруты?

Прообразом электро шампуров, был электровертел для мангала. Использовался он для огромных кусков мяса и целых туш и мало подходил для жарки шашлыка. Но именно глядя на электро-вертел родилась идея сделать самокрутящиеся шампура, но не от сети 220V, а от батарейки.
Роль вращателя шампуров, исполняет электропривод. Привод для шампуров работает от 1. 5V батарейки типа D (круглая). На одной батарейке автоматические шампуры работают 5 — 6 часов непрерывно, а это 10 — 15 партий шашлыка.
Стоит вам купить шампуры самокруты и Вы получите верного помощника в жарке шашлыка. Не нужно самому стоять у мангала и дышать дымом, устройство для вращения шампуров не даст сгореть шашлыку. К тому-же непрерывное вращение не дает капать соку с мяса, шашлык получается действительно сочным и с равномерной румяной корочкой. Время приготовления мяса сокращается на 20 — 25%.
Цена на шампуры самокруты в нашем магазине самая низкая, но если вы нашли дешевле, напишите нам на адрес samokruty@gmail. Com и мы сделаем вам более выгодное предложение.
В нашем магазине Вы можете купить Ленивый Шашлычник с гарантией 1 год.

  1. Устройство для вращения шампуров собирается в виде рамки, легко и быстро, без всякого инструмента. Сборка вращателя шампуров занимает одну минуту.
  2. На рамку устанавливаются привод для шампуров и сами шампуры со всякими вкусными штуками (мясо, грибы, крылышки, овощи и т. П.).
  3. Затем, автоматические шампуры размещают на мангал, гриль, барбекю или что-то другое, хотя бы отдаленно их напоминающее.
  4. Теперь вы можете отдыхать, механизм вращения шампуров все сделает за вас.
  5. Стоит отметить, что используя электровертел для мангала, мясо само себя поливает жиром, поэтому оно получается более сочным, не подгорает, а угли значительно реже вспыхивают.
  6. Внимание! Не используйте электропривод для шампуров в качестве ручки для переноски. Перемещать электрошампуры нужно удерживая корпус изделия!

Автоматическое приготовление идеальных шашлыков на природе!

Шампуры-самокруты. Отдыхай, а не крути :)

Шампуры-самокруты «Ленивый Шашлычник» можно использовать на любом мангале, барбекю, гриле, самодельных очагах из кирпичей или прутьев и даже на яме обустроенной в земле.

Благодаря специальному механизму, мясо точно не сгорит. Мотор работает на батарейках около 5 — 6 часов. Доказано, что с помощью этой конструкции время приготовления вкусных и ароматных шашлыков сокращается на 25 — 30 процентов за счет непрерывного вращения. Главное – вы сможете наслаждаться общением с близкими на природе, а любимое лакомство будет приготовлено идеально!

Как собрать конструкцию? Очень просто! Сначала собирается рамка из 2 стяжек, держателя для шампуров и редуктора. Чтобы установить мотор, нужно вставить его фиксатор в зацеп на редукторе. Теперь можно надеть мотор на ось вращения редуктора. После сборки основной рамки остается главная задача – устанавливаются шампуры с нанизанными кусочками мяса, рыбы или овощей. Теперь механизм вращения устанавливается на мангал, гриль или барбекю.

Устройство для вращения шампуров – Ваш верный помощник!

Все мы любим весело провести время с друзьями и близкими. Выбраться на природу или на дачу и как же тут обойтись без так горячо любимого всеми шашлыка.
Но пока все отдыхают и наслаждаются общением, кто-то один должен находится у мангала чтобы следить за шашлыком и вовремя его переворачивать. И даже если вы «заядлый шашлычник» и всей душой любите процесс приготовления мяса, согласитесь, что бывают моменты когда не успеваешь за всем уследить. В такой ситуации, можно все сделать легче, проще и быстрее, а главное – вкуснее. И в этом вам поможет мангал с электроприводом!
Как же работают вращающиеся шампура? Все просто. Для сборки Вам не понадобятся инструменты, электро шампура собираются руками в течении двух минут. Сначала собирается рамка, к ней подсоединяется привод для шампуров и затем уже в рамку вставляются шампура с мясом. Все, шампуры работают, а ваши руки свободны. Нет нужды дышать дымом и следить за мясом чтобы не подгорело. А теперь главное преимущество, автоматические шампура плавно и беспрерывно переворачивая мясо обеспечивают тем самым равномерное прожаривание шашлыка и «запечатывание» сока внутри кусочков. Шашлык получается сочнее, с равномерной румяной корочкой. Сок при непрерывном вращении не стекает на угли, не позволяя им вспыхивать.
Крутящиеся шампура абсолютно универсальны и подойдут под любой мангал, гриль или барбекю, а можно их просто установить на кирпичи. Удобно разбираются и собираются в прочный тубус.

Прекрасно подходят для использования на барбекю, мангале, гриле, камнях, прутьях и даже на яме в земле!

Шампуры-самокруты МВШ — 8, 8 шампуров в тубусе

Теперь во время отдыха на природе вам не придется постоянно переворачивать шампуры с мясом, ведь все это будет сделано автоматически. Роль вращателя исполняет электропривод, а работает он от круглой батарейки 1,5V. Такого заряда хватит примерно на 5 — 6 часов непрерывной работы, то есть примерно на 15 партий шашлыка, после чего вам нужно будет просто заменить батарейку.

Больше нет необходимости дышать дымом. Непрерывное вращение на даст соку с мяса капать, потому ваше любимое блюдо будет вкусным и сочным. Шашлык точно не сгорит, а время готовки будет сокращено примерно на 25 процентов.

Конструкция отличается удобством не только в эксплуатации, но и в переноске. Важно помнить, что мотор не выполняет роль ручки. А так как устройство сделано из высококачественных материалов, прослужит оно вам много лет! Наслаждайтесь отдыхом на лоне природы и общением с близкими, а шампуры-самокруты сделают за вас всю работу!

Чем отличается эта модель от ряда других? Мотор в ней расположен со стороны шампуродержателя, а не редуктора. Также для максимальной безопасности конструкция предусматривает теплоотражатель. Он защитит мотор от высоких температур.

  • Материал: нержавеющая сталь;
  • Размеры в тубусе: 10х65 см;
  • Размеры в сборе: 62х41 см;
  • Вес: 2,5 кг.

Порядка 60 — 70% наших покупателей приходят к нам по рекомендации тех, кто уже опробовал на деле, как работают Шампуры-самокруты. Будьте уверены, вы останетесь довольны и мы будем вам благодарны, когда вы посоветуете нашу продукцию своим близким и знакомым.

Расчетливому покупателю:
Если заказать несколько единиц товара – сразу для друзей или родственников, можно получить приличную экономию на доставке. Если в корзине 2 или 3 товара – стоимость доставки почти та же, что и для одного товара. Добавьте этот товар в корзину, а потом перейдите на главную страницу – там еще много интересного!

-Цены на товары, которые произведены не в России зависят от курсов валют. Они могут стать дороже уже завтра.
-если запасы товара подходят к концу, кто-то другой может опередить вас и забрать последнюю коробку!

Источник

Шампуры-самокруты

Шампуры-самокруты разработаны специально для эксплуатации совместно с любым из устройств, предназначенных для приготовления пищи на углях (мангал, барбекю, гриль и т.п.). Возможно использование на самодельных очагах, собранных из подручных материалов (кирпичей) или просто в яме, обустроенной в земле.

Компактный набор из пяти шампуров. Идеален для пикника в небольшой компании.

Набор из семи шампуров. Сочетает компактные размеры и возможность приготовить большую порцию шашлыка.

МВШ-8 (для барбекю)

Набор из восьми шампуров, предназначенный для приготовления пищи на мангалах, барбекю, закрытых с трех сторон.

Набор из девяти шампуров для большой компании и большого праздника.

МВШ-5В

Шампуры-самокруты для вертикального мангала.

Для того что бы быстро и вкусно приготовить шашлык «Ленивый Шашлычник» разработал и выпустил в производство набор для вращения шампуров под названием Механизм Вращения Шампуров (МВШ).

Все мы любим, отдыхать на природе с друзьями, семьей и, конечно же, с шашлыком. Выезжая на пикник, начинаешь задумываться о приготовлении шашлыка, и возникает вопрос — как приготовить вкусный шашлык?

Наверняка вспомните: «Ну где ты с шашлыками?», «Давай подтягивайся, не убегут шашлыки» и тому подобное. Если все отдыхают, то кому-то приходиться сидеть и контролировать, чтобы мясо не сгорело. Много времени и стараний уходит на вращение шампуров вручную и обычно этим занимается мужчина. А все остальные в ожидании вкусного шашлыка думают: «Ну где же шашлык?», «Когда он будет готов?».

С нашим чудесным Механизмом, вам не придется самостоятельно вращать шампуры. Он сделает это за вас — автоматически. А самое главное — наш механизм не даст сгореть мясу и ваши друзья будут всегда довольны вашим мастерством!

Внимание!

— Батарейка (1,5V, тип D) в комплект не входит.

— Модель мотора может отличаться от модели, представленной на сайте!

— Мотор не является ручкой и не предназначен для переноса изделия!

Электрический привод для вращения шампуров

Принцип работы устройства заключается в том, что привод, работающий от батарейки (1.5 V) медленно вращает шампуры. Посредством автоматического вращения шашлык обжаривается со всех сторон равномерно и это не позволяет вытекать соку из мяса, что делает ваш шашлык сочным и мягким.

Механизм Вращения Шампуров сделан из нержавеющей стали и представляет собой насадку, которую можно ставить на мангал, гриль, барбекю, кирпичи. Механизм легко собирается и разбирается, и упаковывается в пластиковый тубус или в специальный чехол (по вашему выбору).

Уникальный подарок

Выбирая подарок, хочется найти то, что никто никому не дарил. И неважно — подарок это на новый год, на день рождение или другой праздник. В поиске уникального подарка, обратите внимание на ассортимент товаров «Ленивого Шашлычника». Здесь вы найдете необычный подарок для любителя пикников, дачника, туриста, рыбака, охотника и для тех, кто любит шашлык на природе.

Механизм Вращения Шампуров — хороший подарок для мужчины. Если вы выбираете подарок тем, кто любит проводить время на природе и жарить шашлык, тогда подарочный набор для пикника от «Ленивого Шашлычника» то, что вам нужно!

Уникальность нашего подарка в том, что такой товар производим в России только мы. Это гарантирует приятный сюрприз тому, кому вы хотите сделать подарок.

Больше видео на нашем канале на Youtube

  • Карта сайта
  • Ленивый шашлычник © 2010–2020
  • Kirill A.

Товары для пикника, туризма и отдыха: шампуры-самокруты, мангалы, шампуры, уховарки, аксессуары.

Источник

Мангал с электроприводом — самостоятельное изготовление

Сделать отдых на природе непринужденным и комфортным поможет жаровня с электроприводом для шампуров. Такой аппарат легко купить в магазине, но лучше переделать обычный мангал, добавив в него электродвигатель, который будет проворачивать мясо и обеспечивать равномерную прожарку.

Инструменты

В этой статье поговорим об усовершенствовании обычного мангала. Чтобы сделать это самостоятельно, нужны следующие инструменты:

  • электродвигатель;
  • электрическая дрель;
  • болгарка;
  • шкив для привода;
  • приводной ремень, можно использовать велосипедную цепь, но в таком случае вместо шкивов будут звездочки;
  • шестеренки (их количество равно числу шампуров).

В качестве двигателя используют, например, моторчик от устройства омывателя стекол в машине или привода вращения дворников. В принципе, подойдет любой подобный мотор на 12 В, неважно, левого или правого вращения.

Если использовать двигатель на 220 В, мангал с электроприводом получится не таким мобильным, к тому же появится риск травмирования электрическим током. Частота вращения также будет слишком высокой. Моторчик на 12 В запитывают даже от небольшого мотоциклетного аккумулятора. Шестеренки приобретают в магазине или самостоятельно вырезают из нержавейки.

Изготовление жаровни

Для тех, у кого нет мангала для переделки, кратко опишем, как смастерить его своими руками. Для сборки электрожаровни потребуются металлические листы – составляющие части толщиной около 3 мм, которые размечают и вырезают болгаркой.

Схема изготовления мангала

  1. Все пластины поочередно зажимают в тиски.
  2. В самом низу стенки на расстоянии 3 см друг от друга просверливают отверстия диаметром 10 мм. Они нужны для тяги, благодаря которой угли будут давать жар.
  3. В дне также сверлят отверстия, но уже с меньшим промежутком. Их функция – избавиться от лишнего пепла.
  4. Из полученных заготовок сваривают корпус мангала.
  5. В завершение приваривают ножки.

В верхней части электрожаровни для вращения шампуров прорезают выемки, расстояние между которыми равняется ширине шестеренки с допуском в 0,5 см.

Установка двигателя на мангал

Монтаж элементов системы вращения шампуров проходит в такой последовательности:

  1. Мотор.
  2. Шестеренки.
  3. Цепь.
  4. Источник питания (аккумулятор).

Далее монтируют редуктор, который понижает частоту вращения на шампурах и передает усилие от мотора к шестеренкам. Изначально на валу двигателя устанавливают шкив или ведущую звездочку (в случае привода цепью). Ведомая шестерня, шкив или звездочка должна быть гораздо большего диаметра, чтобы понизить частоту вращения шампуров до приемлемой.

Всю систему (двигатель, редуктор и шестеренки) устанавливают на пластину, которая уже содержит вал с подшипниками. Мотор же крепят с наружной стороны мангала при помощи болтового соединения.

Цепь натягивают только при полной завершенности изделия.

Изготовление системы шестеренок

Последовательность сборки такова:

  1. Изначально монтируют первую шестеренку.
  2. Вторую устанавливают уже на корпусе и связывают с мотором цепью.
  3. Далее прикрепляют третью (также на стенке мангала).
  4. Таким же образом крепят четвертую и последующие шестерни.

Профессиональное изделие, выполненное опытным мастером

Двигатель, начиная работать, вращает первую шестеренку, установленную на валу, та, в свою очередь, через цепь, ремень или зубья (в зависимости от конструкции) передает вращение на второю шестерню, та – на третью и так далее. Таким образом, шампуры с мясом поворачиваются с одинаковой скоростью.

  • Способы передачи вращения шампуров:

    1. Соединить все шестерни цепью (в таком случае необязательно соприкосновение между ними, но при этом цепь должна быть достаточно длинной).
    2. Установить привод только между электродвигателем и первой шестеренкой, закрепленной на валу, куда и будет одеваться ремень или цепь (в этом случае используют достаточно широкие звездочки – 3-4 мм, с минимальным люфтом, чтобы исключить соскальзывание при зацеплении друг с другом).

    После того как шестеренки смонтированы, натягивают приводную цепь. Изменяя размер ведущей звездочки или вала, добиваются необходимой скорости вращения шампуров.

    Важно! После монтажа шестеренок на мангал с электроприводом в целях безопасности требуется скрыть движущиеся части защитной пластиной.

    Делаем вертел и шампуры

    Перед тем как приступать к изготовлению этих приспособлений, подумайте, какими параметрами они должны обладать. Вертел и шампур – это разные инструменты для приготовления пищи. Первый используют для готовки целых тушек, например, большая рыба, свиная нога, утка и т. д., второй – для жарки мелких кусочков мяса.

    Длина вертела должна быть на 15 см больше ширины мангала, а толщина –примерно 15 мм. Такое изделие выдержит даже тушку поросенка.

    Шампур изготавливают шириной до 10 мм (в зависимости от размера кусочков мяса, которые планируется жарить). Для маленьких ломтиков хватит и 6 мм, но для больших (например, целой курицы) такой ширины недостаточно.

    Форма шампура может быть разной:

    Для самых маленьких кусочков мяса используют плоские стержни. Квадратные подойдут для фарша, такая форма препятствует соскальзыванию. Круглые шампуры – не очень удобны, с них мясо легко съезжает и к тому же проворачивается при жарке.

    Для удобства вертел оснащают зубьями, которые надежно фиксируют тушу животного и препятствуют прокручиванию. Изготовить такое приспособление с зубцами в виде дуг или треугольников не составит труда, главное – не переусердствовать, иначе нанизывание мяса на электровертел будет затруднено.

    Источник

    Устройство и изготовление автоматического мангала

    Жарким летом после трудовой недели нет лучше отдыха, чем провести его на даче вдали от городской суеты. Но чтобы не тратить много времени на приготовление пищи, а уделить его общению, стоит обзавестись полезной вещью – автоматическим мангалом.

    Преимущества и недостатки

    Приготовление мяса, да ещё на «живом» огне, требует много внимания. Шашлыки нужно переворачивать, от них не отойти. Повар получается выкинутым из компании.

    Что вы получите с автоматическим мангалом:

    • Прежде всего и самое главное, свободный повар;
    • Мясо прожаривается равномернее;
    • Устройство легко снимается с мангала, при необходимости можно быстро вернуть мангал к обычному виду;
    • Механизм легко чистится.
    • Нужно электропитание (провод до дома или тяжелый аккумулятор);
    • Работает с небольшим шумом.

    Типы приводов

    Все варианты приводит электродвигатель с редуктором. Различие в блоке передачи вращения на шампуры.

    Обычно используются 3 типа:

    • Шестерни. Ряд шестерен, где каждая зацеплена с соседями. Наименьшее количество деталей, но больше всего боится загрязнения и перекоса корпуса. С пластиковыми шестернями — самый лёгкий вариант.
    • Цепь. Ряд звёздочек с цепью или зубчатым ремнем. Самый тяжелый вариант.
    • Ремень. Ряд шкивов с ремнём. Самый ненадёжный вариант.

    Из магазина

    На что же можно рассчитывать в магазине?

    В продаже встречается 3 вида автоматических мангалов.

    Самое дешевое решение это, можно сказать, насадка на мангал. Только автоматический привод на 4-6 шампуров.

    Мотор-редуктор в едином корпусе. Есть модели, работающие от батареек. Что безусловно удобнее громоздких проводов или тяжелого аккумулятора.

    Но всё-таки отдельная приставка будет смотреться на мангале не гармонично. Да и 6 шампуров не всем хватит. Для таких случаев в продаже есть модели с интегрированным приводом шампуров. Довольно часто на таком мангале ставится и автоматический вертел.

    Хорошее решение для того чтобы накормить большую компанию. Мангалы уже получаются совсем не туристические и по весу, и по габаритам.

    Кроме классического расположения шампуров, в продаже есть модели, где шампуры крепятся вокруг вертела. Это очень простые конструкции, когда сами шампуры не вращаются относительно вертела. Но мясо жариться с одной стороны.

    Имеет смысл покупать если для вас вертел это самое важное, но иногда вы хотите шашлыков.

    Как сделать самостоятельно

    Конструкция мангала с автоматическими шампурами довольно сложна, но не настолько, чтобы её нельзя сделать своими руками. Соберите компоненты и при базовых навыках в слесарном деле всё получится.

    Инструменты и материалы

    Инструменты обойтись без которых будет сложно:

    Потребуется электромотор с аккумулятором или подходящим по мощности блоком питания.

    В зависимости от типа привода (о типах привода позже) потребуются: набор звёздочек и цепь, или набор шкивов и тросик, или набор шестерён. Количество деталей будет зависеть от числа шампуров.

    И конечно обрезки металла, чтобы всё объединить в конструкцию.

    Подготовка мангала

    Если мангала нет. Его надо сделать или купить.

    Привод вращения шампуров состоит из трёх больших частей:

    • Электродвигатель с креплением за подставку мангала;
    • Приводной блок, где в соответствующие места будут вставляться шампуры остриём;
    • Блок с U-образными гнёздами для удержания шампура при вращении (ставится напротив приводного блока).

    Также стоит учесть место для прохода приводной цепи или ремня от электродвигателя к приводному блоку.

    Все элементы крепятся к мангалу на болтах. Подготовка мангала к установке привода вращения шампуров состоит в создании мест крепления.

    Электродвигатель

    Моторчик должен быть рассчитан под питание 12 вольт.

    Это удобно при выездах на природу на автомобиле, легко найти компактный аккумулятор или блок питания (блок питания подбирается под силу тока, она указана на корпусе электродвигателя в амперах).

    Хорошо, когда это мотор-редуктор. Потребуется снижать частоту вращения до 1 оборота в минуту. Если обороты всё ещё больше чем нужно, то подбирается пара звёздочек (шкивов): большая крепится на блок вращения шампуров, малая – на мотор.

    Обороты (сколько есть) / Обороты (сколько нужно) = Количество зубьев большой звёздочки / Количество зубьев малой звёздочки

    Мощность должна быть 20-50 Вт. Больше – можно, меньше – не стоит.

    Неплохо предусмотреть штекер в питании электродвигателя. Так можно легко подключать провода с крокодилами на клеммы аккумулятора или провод от блока питания. Если вы не предполагаете использовать блок питания, такой штекер позволит подсоединять провода разной длины: походный и домашний варианты.

    Держатель шампуров

    Места крепления шампуров придётся делать самостоятельно. Ни на каком развале металлического хлама их не найти.

    Деталь со стороны приводного блока.

    Это втулка и пропилом посередине по размеру прута шампура и глубиной 3 сантиметра. Одним концом она крепится к шестерне, звёздочке или шкиву, в зависимости от типа привода, что вы решили использовать.

    Можно выточить из металла или капролона.

    Или сварить из отрезка трубы и двух крышек: одна с креплением при помощи болтов к шестерне (можно приварить), звёздочке или шкиву, другая с пропилом под шампур.

    Деталь со стороны повара.

    Это просто U-образные гнёзда, не мешающие шампурам вращаться.

    Можно из квадратного прутка согнуть на цилиндрической оправке небольшие подкова и приварить на раму. Или из толстого металла (6 мм подойдёт) вырезать гребенку с U-образными вырезами с шагом под шампуры.

    Места крепления шампуров что со стороны привода что со стороны повара должны быть симметричными. Обычно шаг шампуров – 8-10 см.

    Привод

    На ось для каждого шампура крепится звёздочка, шестерня или шкив.

    С шестернями всё просто: шаг шампуров определяет диаметр шестерни.

    Шестерёнки ставятся между двумя пластинами, образующими корпус привода. Перекос зубчатых колёс может привести к заклиниванию механизма – следите за точностью монтажа.

    Звездочки и шкивы могут быть меньше чем расстояние между шампурами. Это даже рекомендуется.

    Цепь (тросик) огибает звёздочки (шкивы) змейкой. Так достигается уверенное зацепление. Рационально (шкивы) звездочки крепить к единой раме с одной стороны (консольно), чтобы было удобнее запасовать цепь (тросик) без разбора механизма.

    Большинство смазок в подшипниках качения не рассчитаны на жар от мангала.

    Финальная отделка

    Соберите конструкцию для проверки работоспособности. Если все получилось, покрасьте термокраской в тон мангала.

    Видео, как сделать

    Источник

    Как сделать мангал с электроприводом шампуров своими руками

    Если приобрести или сделать мангал с электроприводом шампуров своими руками, то вся механическая работа за повара будет выполнена устройством. Это позволит с комфортом проводить летний отдых в доме на даче рядом с мангалом. Самостоятельное изготовление барбекю или электрического вертела потребует наличия всех необходимых подручных средств.

    Начало создания мангала

    Чтобы смонтировать электропривод шампуров своими руками, необходимо подготовить чертеж и следующие виды инструментов:

    Из материалов потребуется набор для вращения шампуров, предусматривающий наличие:

    Ремень с легкостью заменяется цепью, которая была надета на велосипед. В качестве мотора на мангал с вращающимися шампурами устанавливается автомобильный привод, мощность которого составляет 12 V. Можно воспользоваться моторчиком от действующей игрушки. Стандартное число шестеренок обычно составляет 8 штук, что определяется количеством используемых шампуров.

    Сделать шестерни своими руками следует, воспользовавшись нержавеющей сталью. Из нее также выполняются детали, из которых состоит двигатель устройства. Для изготовления мангала с электроприводом следует выполнить ряд основных действий:

    1. Зажать в тисках пластины.
    2. Просверлить болгаркой несколько отверстий внизу стенки для подачи воздушного потока.
    3. Сделать дырки в дне корпуса с наименьшим шагом.
    4. Сварить корпус конструкции из пластин.
    5. Укрепить ножки из уголка методом сварки.

    Оборудовав свой дачный домик барбекю, грилем либо мангалом, можно с комфортом проводить досуг на участке.

    Монтаж мотора на мангал

    Привод для вращения шампуров либо вертела — это специальная насадка, устанавливаемая на любой поверхности. Это может быть гриль электрический, кирпичи либо мангал, позволяющие с удобством обжаривать мясо. Изготовить мотор для мангала своими руками можно из электродвигателя от автомобильных дворников.

    Подготовив набор для вращения шампуров, сделанный своими руками, как описано выше, следует перейти к установке электродвигателя на мангал. Деталь потребуется укрепить к боковой части устройства.

    Чтобы сделать мангал с электроприводом шампуров своими руками, важно знать принцип монтажа цепи на велосипед. Затем можно начинать создавать электропривод мангала, что предполагает выполнение следующих действий:

    1. Установка мотора.
    2. Сборка цепи из шестеренок.
    3. Натяжение составленной цепи.

    Чтобы уложить вертел с электроприводом, в верхней части нужно сделать пропилы. Потребуется определить шаг, с которым должны устанавливаться сами шампуры. Для этого нужно измерить диаметры всех шестеренок, длина которых должна быть на 0,5 см больше.

    Домашний мастер в состоянии смонтировать электропривод для вертела самостоятельно при наличии даже небольшого опыта работы с металлом. Основная сложность работы состоит в следующем:

    • монтировать электромангал своими руками сложно;
    • ремонт конструкции может оказаться затратным;
    • поиск нужной детали является проблемным.

    Хорошо, если имеется подходящий электропривод для мангала. Если он отсутствует, то его поиск может занять немало времени. При необходимости ремонта проблемы с мангалом в домашних условиях могут доставить владельцу техники много хлопот, если он слабо в ней разбирается. Умный хозяин самодельного устройства сможет без труда устранить все поломки.

    Сборка цепи из шестеренок

    Выбрав привод для автоматического вращения шампуров, следует смонтировать редуктор. Он должен передавать крутящий момент остальным деталям. Далее нужно приделать шестерню большего диаметра. После установки каждой детали потребуется натянуть цепь между шестернями.

    Конструкцию нужно смонтировать на пластину, на которую установлен вал с подшипником. Монтаж готового двигателя выполняется к боковой стенке устройства снаружи. Для этого следует приварить к корпусу крючки из металла, что позволит подвесить мотор.

    Схема составления цепи из шестеренок требует соблюдения определенной последовательности. Все подготовленные шестерни монтируются после укрепления 1-й шестерни. Следующая устанавливается на валу мотора через подшипник.

    Далее на будущий автоматический мангал своими руками крепится 3-я шестеренка. К ней нужно припаять 4-ю, а затем 5-ю деталь. В целом их количество должно совпадать с числом шампуров электро мангала, сделанного своими руками.

    Смонтировать шестерни нужно так, чтобы каждый шампур крутился с равной скоростью. Регулировка движения каждого вращающегося шампура выполняется за счет последней шестерни. Настройка вращателя шампуров необходима для регулирования скорости, с которой крутится вертел. Движение должно осуществляться 1 раз в 30 секунд. Если движение вертела происходит реже, то шашлычница не будет работать правильно, а мясо в ней начнет подгорать.

    Механизм вращения шампуров, обеспечиваемый креплением шестеренок, зависит от их движения. Начальная шестерня должна приводиться в движение валом двигателя. Остальные вращаются одна за другой, передавая друг другу движение.

    Когда все шестерни будут установлены, их потребуется скрыть. Для этого может быть использована металлическая полоса. В результате электрический мангал будет работать безопасно.

    Подготовка электрического вертела

    Перед тем как сделать вертел самостоятельно, потребуется определить его размеры. Приступая к выполнению работы, не следует путать вертел и шампуры для шашлыка или барбекю. Последние нужны для обработки на огне куриных тушек, мяса или рыбы небольших размеров. Вертел применяется при жарке свиных тушек, поскольку шампур не сможет выдержать большой вес.

    Электрический вертел должен иметь длину больше ширины мангала, а его толщина обычно равна не меньше 16 мм, что позволяет выдержать вес свиной тушки. Если куски небольшие, то подходят шампуры диаметром 7 мм, а для куриных тушек или больших кусков мяса — 10 мм.

    Зная, как сделать устройство для вращения шампуров, можно своими руками создать электрический вертел для мангала. Вертел соединяется с мангалом через его электропривод. Далее самодельный электровертел для мангала оборудуется специальной ручкой.

    Достаточно загнуть прут на конце либо придать ему более удобную для удержания форму. Она бывает округлой, плоской либо квадратной. Последняя идеальна для приготовления блюд из фарша, так как мясо с нее не соскальзывает. Пруты округлой формы являются менее практичными, поскольку мясо прокручивается и соскальзывает с вертела.

    Чтобы куски не прикручивались к электровертелу для шампуров, следует взять приспособление, которое имеет зубцы, крепко удерживающие мясо. Если нет возможности сделать мангал с электроприводом своими руками, то достаточно купить готовое оборудование для жарки мяса, выпущенное заводом. В комплект может входить электрическая раздувалка для мангала и другие приспособления, включая турбо надув. Для работы устройства нужны батарейки, обеспечивающие медленное вращение шампуров. Оборудовав территорию участка устройством для вращения шампуров, большой шашлычник можно использовать на природе постоянно. При этом не придется покидать комфортный дачный домик. Если нужно выехать к реке, можно взять с собой переносное барбекю или компактный механический мангал, работающий от батареек. Готовое устройство для вращения шампуров можно регулировать, изменяя скорость их вращения.

    Источник

    Как собрать практичный мангал с электроприводом своими руками

    Строитель 6 разряда

    Конструктивные особенности

    Главный недостаток традиционных мангалов – поблизости все время должен присутствовать опытный кулинар, который будет следить, чтобы в процессе готовки мясо не подгорало, ведь огонь – враг шашлыка. Следящему приходится сидеть при мангале неотлучно, пропитываясь дымом и вдыхая фрагменты сажи.

    Автоматическое приспособление разом решает множество вопросов:

    1. Высвобождается время, которое можно потратить на другие дела по хозяйству.
    2. Шашлык прожаривается куда равномернее, чем под присмотром человека, без обугливания, мясо получается более сочным и мягким.
    3. Приобретя дополнительную решетку с вертелом, на устройстве удастся готовить несколько блюд одновременно, экономя время.
    4. Мангал со всеми приспособлениями имеет компактные габариты, легко разбирается, не занимает много места при хранении.
    5. Аппарат быстро очищается.

    Подобный мангал можно собрать самому

    Единственный серьезный минус – поблизости должен быть источник питания. Получается, готовкой можно заниматься лишь возле жилого дома, откуда легко дотянуть шнур переноски. А вот на пикнике в лесу или на речном берегу он будет уже бесполезен, если только не обзавестись дополнительным аккумулятором.

    К тому же придется учитывать затраты на электроэнергию.

    Стоит упомянуть еще и тот факт, что, по мнению гурманов, приготовленный таким образом шашлык отличается по вкусу от поджаренного на обычном мангале. Но это, как нам кажется, вопрос спорный.

    Видео «Мангал с электроприводом своими руками»

    Из этого видео вы узнаете, как можно модернизировать мангал и добавить в него электропривод шампуров:

    Покупной электропривод

    Тем, кто не в ладах с техникой, проще будет приобрести готовый привод в магазине. Такой подход избавляет от трудностей, к тому же покупной электропривод часто снабжается фирменной аккумуляторной батареей.

    Конструктивно магазинный привод представляет собой обыкновенную насадку, которую легко прикрепить к любой плоской поверхности. Привод способен питаться от батареек, правда, скорость вращения при этом будет минимальной. Выпускаются устройства, снабженные регулятором скорости.

    Есть в продаже готовые мангалы с электроприводом. Мясо поджаривается от нити накаливания на вертикально расположенных шампурах, сок и жир стекают в предусмотренные углубления. Вкус шашлыка, поджаренного от нагревательного элемента, действительно отличается от мяса, приготовленного на огне, зато воспользоваться таким аппаратом можно даже в городской квартире.

    Как сделать своими силами

    Если требуется стационарный мангал, его проще смастерить самостоятельно. Аппарат в таком случае может получиться массивный. Для него предусматривают основательный фундамент.

    Простейшее устройство должно включать два главных элемента:

    1. Двигатель. Снимается с любого ненужного электроприбора, подойдет микроволновка или электрическая игрушка. Хорошо, если двигатель будет снабжен редуктором, позволяющим регулировать скорость вращения шампуров.
    2. Механизм вращения. Хорошим решением будет задействовать обыкновенную цепь от велосипеда и несколько шестеренок-звездочек. Шестеренки можно выточить, но проще купить, желательно с напылением, предотвращающим появление ржавчины.

    Подготовленные материалы понадобится закрепить на металлической пластине, снабженной валом с подшипниками. Пластина будет монтироваться снаружи жаровни, для этого в ней предусматривают болты.

    Принцип работы самодельного аппарата: включенный мотор начнет вращать шестеренки, те постепенно передадут вращательный момент всем деталям поочередно, заставляя вращаться закрепленные в отверстиях шампуры.

    Для создания подобного прибора понадобятся дрель и болгарка.

    Изготовление коробки

    Тем, у кого нет самого мангала, придется мастерить еще и жаровню. Для монтажа нужны металлические листы толщиной примерно 3 мм. Их кроят, затем нарезают болгаркой, чтобы получить днище жаровни и четыре стороны в виде прямоугольника.

    Изготовление происходит следующим образом:

    1. Каждую пластину по очереди фиксируют в тисках, затем начинают сверлить отверстия диаметром 1 см.
    2. В стенках их располагают понизу с шагом в 3 см. Через них будет вытягиваться жар от углей.
    3. В днище отверстия делают с меньшим расстоянием. Они нужны для отхода пепла.
    4. Все детали сваривают в коробку – корпус будущего мангала.
    5. В верхней части длинных боковин просверливают выемки, в которые будут вкладываться шампуры. Расстояние между выемками равно ширине шестеренки с минимальным допуском в 0,5 см.

    Теперь осталось «посадить» жаровню на ножки.

    Выбор двигателя

    Подбирать желательно мотор мощностью 12 Вт. Позаимствовать его можно от:

    • стеклоподъемника;
    • автомобильного дворника;
    • микроволновки;
    • шуруповерта на аккумуляторах;
    • сменной фазы ГРМ;
    • устаревшей электроплитки с функцией гриля.

    Еще на начальном этапе стоит решить, будет ли ваш моторчик подпитываться от электросети, батареек или аккумулятора. Впрочем, одно другому не мешает. Сделав подачу электроэнергии универсальной, можно подпитываться от розетки, пребывая с семьей на даче, или же от аккумулятора, выезжая всей компанией на пикник.

    Сборка шампуров

    Чтобы вращаться, шампуры концами вставляют в серединки вращательных шестерен, связанных воедино в общую систему. Применяются две разновидности передачи вращательного момента от валов электромотора к шестерням:

    1. Зубчатая. Механизм получается компактным. Образует чересчур жесткую передачу, издает много шума. Передачу постоянно приходится смазывать в ходе работы.
    2. С применением гибких элементов. Для этой цели подойдут велосипедная цепь, ремень, плотная лента или шнур. К сожалению, мягкие детали (ремень, лента) могут время от времени проскальзывать, да и долговечным такой механизм не назовешь. Прибор получится большего размера, придется учитывать и повышенную нагрузку на валы и опоры.

    Начинать вращение можно с центральной шестеренки, которая начнет двигать соседок по обе стороны. Другой вариант – поворачивать одну из крайних, та передает момент примыкающей к ней и т. д. Такой механизм заставляет шампуры вращаться в одном направлении, благодаря чему нанизанное мясо не будет цепляться. Сок тоже распределяется равномернее, попадая на соседние кусочки, делая их поверхность более сочной.

    При вращении в разные стороны увеличивается сила трения шампуров друг о друга, отчего они могут даже выпасть из гнезд, т. е. присутствие человека будет нелишним. Устанавливают шестерни строго перпендикулярно, даже слабый перекос может заклинить механизм.

    Опытные кулинары заметили, что мясо должно получить основную порцию жара в начальные 2–3 минуты готовки. Чтобы этого добиться, его желательно подогреть вручную – сначала с одной стороны, затем с другой. В результате образуется корочка, которая не будет давать соку вытекать. Лишь после этого шампуры подключают к поворотному механизму электромангала и начинают автоматическую равномерную обжарку.

    Источник

  • Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Чудо сад и огород - строим и обустраиваем вместе